越来越发现自己真的很有烹饪的天赋，一直想开辟一个美食的专栏，哈哈，下面就介绍我“祖传”的啤酒肉秘方，^_^，真可谓是美味绝伦哦！

1、把肉切成较厚的片状，或者块状（片状较容易熟）；

2、把肉放入锅中（如果没有砂锅，铁锅也可以）；

3、准备一瓶啤酒；

4、切几片姜，准备几个干辣椒（最好不是粉末状的，辣椒用于调味，不用太多，不放辣椒也可以）；

5、把啤酒倒入锅中（没过猪肉即可）；

6、倒一些酱油，能变色就行，不宜太多；

7、把姜片、辣椒放进锅中，加入适量盐；

8、盖上锅盖，用小火或中火炖，（锅盖盖上后留点儿缝隙，以免啤酒溢出），注意啤酒不要烧干。约半小时可以熟！多炖会儿也没关系。

9、还没打开锅盖，你就可以闻到扑鼻的香味，这就是所谓的啤酒肉啦！